เบคอนห่อเห็ด

 

จาก คลังปัญญาไทย, สารานุกรมฟรี

ส่วนผสม

เบคอนหั่นยาว 6 ชิ้น

เห็ดเข็มทอง 250 กรัม

น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. แยกเห็ดออกเป็นกลุ่มเล็กๆ ความหนาเท่ากับนิ้วหัวแม่มือ

2. ม้วนเบคอนพันรอบเห็ดโดยปล่อยให้ดอกเห็ดโผล่พ้นออกมาแล้วเสียบด้วยไม้จิ้มฟัน

3. ผสมน้ำมัน น้ำเปล่า และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน ทาเคลือบบางๆบนเห็ดและเบคอนก่อนนำไปปิ้งด้วยไฟกลางประมาณ 5 นาที พลิกกลับไปมา จนกระทั่งเบคอนเป็นสีน้ำตาลและกรอบ เสิร์ฟร้อนๆ

Tips

- สามารถเปลี่ยนไปใช้เห็ดชนิดอื่น เช่น เห็ดนางรม

- การทาเบคอนด้วยมัสตาร์ดก่อนห่อด้วยเห็ดอีกครั้งเพื่อช่วยให้รสจัดมากขึ้น

จาก

วิธีทำ อาหาร เบคอนห่อเห็ด